Daily Indian Recipe

  🐟 Fish Curry Recipe (Dhaba Style / South + Bengali Mix) 🛒 सामग्री (4 लोगों के लिए): 🐠 फिश के लिए: फिश पीस – 500 ग्राम (रोहु, कतला, पंगास या कोई भी फेवरेट) हल्दी – ½ टीस्पून नमक – स्वादानुसार सरसों का तेल – तलने के लिए (ज़्यादा flavor आएगा) 🍛 ग्रेवी के लिए: प्याज़ – 2 (बारीक कटे हुए) टमाटर – 2 (प्यूरी या कद्दूकस किए हुए) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1.5 टेबलस्पून हरी मिर्च – 2 कश्मीरी लाल मिर्च – 1 टीस्पून (रंग के लिए) लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून (स्वाद के लिए) हल्दी – ½ टीस्पून धनिया पाउडर – 1.5 टीस्पून जीरा – ½ टीस्पून मेथी दाना – ¼ टीस्पून (optional – बंगाली touch) गरम मसाला – ½ टीस्पून हरा धनिया – गार्निश के लिए पानी – ग्रेवी के लिए नींबू रस – 1 टीस्पून (फिनिशिंग के लिए) 🔥 बनाने की विधि: ✅ Step 1: मछली को फ्राई करना मछली में हल्दी + नमक लगाकर 15-20 मिनट रखो। कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करो (धुआं उठे तक)। मछली के पीस हल्के सुनहरे होने तक तल लो। 💡 ज़्यादा तलना नहीं – वरना ड्राय हो सकती है। ✅ Step 2: ग्रे...