🍗 Air Fryer Roast Chicken रेसिपी (हिंदी में)

🧂 सामग्री (1 मीडियम चिकन के लिए):

• पूरा चिकन (लगभग 1.2 से 1.5 किलो) – अच्छे से साफ किया हुआ

• ऑलिव ऑयल – 2 टेबल स्पून

• नमक – स्वादानुसार

• काली मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

• लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

• लहसुन पाउडर – 1 टी स्पून

• प्याज पाउडर – 1 टी स्पून

• सूखा थाइम या ऑरिगेनो – 1 टी स्पून

• नींबू – 1 (कटे हुए टुकड़े)

• लहसुन की कलियाँ – 4-5 (साबुत)

• बटर – 1 टेबल स्पून (ऑप्शनल, ज्यादा जूसी बनाने के लिए)

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👨‍🍳 बनाने की विधि:

🔸 1. चिकन तैयार करना:

1. चिकन को किचन पेपर से अच्छे से सुखा लें।

2. एक बाउल में ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और थाइम मिलाकर मसाला तैयार करें।

3. इस मसाले को चिकन के ऊपर, अंदर और स्किन के नीचे अच्छे से रगड़ें।

🔸 2. फ्लेवर भरना:

1. चिकन के अंदर कटे हुए नींबू और साबुत लहसुन की कलियाँ भर दें।

2. चाहो तो थोड़ा बटर भी स्किन के नीचे भर सकते हो – इससे चिकन और भी जूसी बनेगा।

🔸 3. एयर फ्रायर में पकाना:

1. एयर फ्रायर को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें।

2. चिकन को ब्रेस्ट साइड नीचे रखते हुए एयर फ्रायर बास्केट में रखें।

3. 30 मिनट तक पकाएं। फिर चिकन पलट दें (ब्रेस्ट साइड ऊपर करें) और फिर से 20-25 मिनट तक पकाएं।

4. बीच-बीच में देख लें – चिकन का स्किन सुनहरा और क्रिस्पी हो जाना चाहिए।

5. इंटरनल टेम्परेचर चेक करें – अगर 75°C (165°F) हो गया है तो चिकन तैयार है!

🔸 4. सर्व करना:

1. पकने के बाद चिकन को 10 मिनट के लिए रेस्ट करने दें ताकि जूस अंदर लॉक हो जाए।

2. फिर काटकर सर्व करें – अपनी पसंद की साइड डिश जैसे मसले हुए आलू, भुनी सब्जियाँ या ग्रीन सलाद के साथ!

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🎉 तैयार है हेल्दी, क्रिस्पी और सुपर जूसी Air Fryer Roast Chicken! 🍽️🔥

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