10 मिनट में बनाएं हेल्दी सूजी उत्तपम | Easy Suji Uttapam Recipe for Breakfast

🥘 सूजी उत्तपम रेसिपी (Suji Uttapam Recipe)

अगर आप जल्दी में एक हेल्दी और टेस्टी नाश्ता 🍴 बनाना चाहते हैं, तो यह सूजी उत्तपम रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। इसे बनाना बहुत आसान है और स्वाद भी लाजवाब होता है 😋।

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🧂 सामग्री (Ingredients)

• 1 कप सूजी (रवा) 🥣

• 1/2 कप दही 🥛

• 1 छोटा कप पानी (जरूरत अनुसार) 💧

• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ) 🧅

• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ) 🍅

• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 🌶️

• 1 छोटा शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ) 🫑

• थोड़ा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 🌿

• नमक स्वाद अनुसार 🧂

• 1/2 छोटा चम्मच ईनो (या 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा) ⚡

• तेल सेकने के लिए 🛢️

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👩‍🍳 बनाने की विधि (Steps)

1. सबसे पहले एक बाउल 🥣 में सूजी और दही मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।

2. नमक मिलाकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए।

3. ईनो डालकर अच्छे से मिला लें। बैटर फुल जाएगा 🫧।

4. नॉन-स्टिक तवा गरम करें 🔥 और थोड़ा तेल लगाएं।

5. बैटर से उत्तपम बनाएं और ऊपर से प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और धनिया डालें।

6. धीमी आंच पर एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पलट कर दूसरी तरफ भी सुनहरा सेकें 🔄।

7. गरमा गरम सूजी उत्तपम को नारियल चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें 🍽️।

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💡 टिप्स (Tips)

• बैटर अगर गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाएं 💧।

• सब्जियों को हल्के हाथ से दबा दें ताकि पलटने पर गिरें नहीं 🥗।

• अगर ईनो नहीं हो तो बेकिंग सोडा भी इस्तेमाल कर सकते हैं 🧂।

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10. तवे पर सूजी उत्तपम कैसे बनाएं

❓ FAQs:

Q. सूजी उत्तपम को फुलाने के लिए क्या जरूरी है?
👉 A. बैटर में ईनो या बेकिंग सोडा डालना जरूरी है, इससे उत्तपम फूला और सॉफ्ट बनता है।

Q. क्या सूजी उत्तपम बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं?
👉 A. हाँ ✅, यह बच्चों के टिफिन के लिए एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है 🍱।