🍗 Marry Me Chicken रेसिपी (हिंदी में)

🧂 सामग्री (2-3 लोगों के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट – 2-3 पीस (या बोनलेस चिकन)

• ऑलिव ऑयल – 2 टेबल स्पून

• नमक – स्वादानुसार

• काली मिर्च – स्वादानुसार

• मैदा (All-purpose flour) – 2 टेबल स्पून (हल्के कोटिंग के लिए)

• लहसुन – 4-5 कलियाँ (कटा हुआ)

• चिकन स्टॉक – 1/2 कप

• हैवी क्रीम (या फ्रेश क्रीम) – 1/2 कप

• सूखे टमाटर (Sun-dried tomatoes) – 1/4 कप (कटा हुआ)

• पार्मेज़ान चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप

• सूखा थाइम या ऑरिगेनो – 1 टी स्पून

• लाल मिर्च फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून (वैकल्पिक)

• ताजा बेसिल के पत्ते – गार्निश के लिए

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👨‍🍳 बनाने की विधि:

🔸 1. चिकन तैयार करना:

1. चिकन ब्रेस्ट को हल्के हाथ से पीटकर समान मोटाई में कर लें।

2. नमक और काली मिर्च से दोनों तरफ अच्छी तरह मसाला लगाएं।

3. अब चिकन को हल्के से मैदे में कोट करें (डस्टिंग की तरह, ज्यादा मोटा नहीं)।

🔸 2. चिकन पकाना:

1. एक बड़ी कढ़ाई या नॉन-स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें।

2. चिकन पीस को सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से मध्यम आंच पर पकाएं (हर साइड लगभग 4-5 मिनट)।

3. चिकन को निकाल कर एक प्लेट पर रखें।

🔸 3. सॉस बनाना:

1. उसी पैन में थोड़ा और ऑयल डालें (अगर ज़रूरत हो)।

2. कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का भूनें जब तक खुशबू आने लगे।

3. अब चिकन स्टॉक डालें और हल्का उबाल आने दें।

4. फिर क्रीम डालें, सूखे टमाटर, पार्मेज़ान चीज़, थाइम (या ऑरिगेनो) और लाल मिर्च फ्लेक्स डालें।

5. सॉस को धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएँ ताकि गाढ़ा हो जाए।

🔸 4. चिकन मिलाना:

1. अब तले हुए चिकन पीस वापस सॉस में डालें।

2. चिकन को सॉस में अच्छे से कोट करें और ढककर 5-7 मिनट पकाएँ ताकि चिकन पूरी तरह नरम और रसदार हो जाए।

🔸 5. सर्व करना:

1. ताजे बेसिल के पत्तों से गार्निश करें।

2. गर्मा-गर्म Marry Me Chicken को पास्ता, ब्रेड, राइस या गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।

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🎉 Marry Me Chicken तैयार है – हर बाइट में क्रीमी जादू और प्यार का एहसास! ❤️🍽️

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