🍳 एग्स केजरीवाल रेसिपी (हिंदी में)

🧂 सामग्री (2 लोगों के लिए):

• ब्रेड स्लाइस – 2 (व्हाइट या ब्राउन)

• बटर – 2 टेबल स्पून

• चीज़ (चेडर या प्रोसेस्ड) – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)

• प्याज – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)

• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

• शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)

• धनिया पत्ता – थोड़ा (कटा हुआ)

• काली मिर्च – 1/2 टी स्पून

• नमक – स्वादानुसार

• अंडे – 2

• रेड चिली फ्लेक्स – 1/2 टी स्पून (वैकल्पिक)

• मस्टर्ड सॉस या चिली सॉस – 1-2 टी स्पून (ऑप्शनल)

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👨‍🍳 बनाने की विधि:

🔸 1. ब्रेड तैयार करना:

1. ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से बटर लगाकर हल्का सुनहरा टोस्ट कर लें।

2. एक तरफ रख दें।

🔸 2. टॉपिंग बनाना:

1. एक बाउल में कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, धनिया, कद्दूकस किया हुआ चीज़, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स मिलाएं।

2. चाहो तो इसमें थोड़ा मस्टर्ड सॉस भी मिक्स कर सकते हो — फ्लेवर और बढ़ जाएगा।

🔸 3. ब्रेड पर टॉपिंग लगाना:

1. टोस्टेड ब्रेड पर तैयार टॉपिंग फैला दें।

2. ऊपर से थोड़ा और चीज़ छिड़कें।

🔸 4. बेक या ग्रिल करना:

1. अब ब्रेड स्लाइस को प्रीहीटेड ओवन में (200°C) 5-7 मिनट बेक करें या टोस्टर/तवा पर धीमी आंच पर चीज़ मेल्ट होने तक सेकें।

2. चीज़ अच्छी तरह से मेल्ट और हल्की गोल्डन होनी चाहिए।

🔸 5. अंडा फ्राई करना:

1. एक पैन में थोड़ा बटर गर्म करें।

2. उसमें एक अंडा हल्के हाथ से फ्राई करें — कोशिश करें कि यॉल्क (पीला भाग) सही सलामत रहे।

3. हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।

🔸 6. फाइनल असेंबलिंग:

1. ब्रेड के ऊपर फ्राइड एग रखें।

2. चाहो तो ऊपर से थोड़ा और चिली फ्लेक्स या धनिया पत्ता डालकर गार्निश कर सकते हो।

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🎉 तैयार है हॉट, स्पाइसी और चीज़ी – एग्स केजरीवाल! 🥚🍞🧀

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