सॉफ्ट और सुपर मॉइश्चर चॉकलेट केक घर पर बनाएं – बिना ओवन के भी!

🟠 रेसिपी डिस्क्रिप्शन (Recipe Description):

यह चॉकलेट केक रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो घर पर ही बेकरी जैसा सॉफ्ट, फ्लफी और चॉकलेटी केक बनाना चाहते हैं। आप इसे बर्थडे, एनिवर्सरी या किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। यह केक बिना ओवन के भी कुकर या कढ़ाही में आसानी से बन जाता है।

"Khaana Banega Asaan – Le Aaiye Smart Gas Stove Ghar"

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🔵 तैयारी में लगने वाला समय (Prep & Cook Time):

• तैयारी का समय: 15 मिनट

• बेक करने का समय: 35-40 मिनट

• कुल समय: लगभग 1 घंटा

• सर्विंग: 6-8 लोग

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🟡 सामग्री (Ingredients):

🧁 केक बैटर के लिए:

• 1 कप मैदा (All-purpose flour)

• 1/2 कप चीनी (पिसी हुई)

• 1/2 कप दही (Curd)

• 1/4 कप तेल (Vegetable oil)

• 1/2 कप दूध (Milk)

• 2 चम्मच कोको पाउडर (Cocoa Powder)

• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

• 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस (Vanilla Essence)

• एक चुटकी नमक

🍫 चॉकलेट गनाश के लिए (वैकल्पिक):

• 1/2 कप डार्क चॉकलेट

• 1/4 कप क्रीम

• 1 छोटा चम्मच मक्खन

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🟢 बनाने की विधि (How to Make Chocolate Cake):

🔸 स्टेप 1: बैटर तैयार करना

1. एक बाउल में दही और चीनी को अच्छे से फेंट लें।

2. अब उसमें दूध और तेल मिलाकर फिर से मिक्स करें।

3. अब छानी हुई मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें।

4. मिक्स करते समय ध्यान रखें कि कोई गुठलियां न रहें।

5. वनीला एसेंस डालें और स्मूथ बैटर तैयार करें।

🔸 स्टेप 2: बेकिंग (ओवन या बिना ओवन के)

• ओवन में: 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 35-40 मिनट तक बेक करें।

• बिना ओवन के: कढ़ाही में नमक डालें, स्टैंड रखें, 10 मिनट प्रीहीट करें। फिर टिन रखकर धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

🔸 स्टेप 3: चॉकलेट गनाश बनाना (वैकल्पिक)

1. चॉकलेट, क्रीम और मक्खन को मिलाकर डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं।

2. ठंडा होने दें और फिर केक पर डालें।

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🔴 रेसिपी टिप्स (Pro Tips):

• सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।

• दही की जगह छाछ (buttermilk) भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• बेकिंग पाउडर और सोडा ताज़ा हो तभी केक फूलता है।

• चॉकलेट गनाश ठंडा केक पर ही डालें।

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🟣 FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल):

Q1: क्या बिना ओवन के केक बन सकता है?
A: हाँ, आप कढ़ाही या प्रेशर कुकर में भी आसानी से केक बना सकते हैं।

Q2: क्या चीनी की जगह गुड़ डाल सकते हैं?
A: हाँ, लेकिन गुड़ पिघलाकर फिल्टर करें और स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

Q3: केक सूखा क्यों बनता है?
A: अगर बैटर ज़्यादा गाढ़ा हो या ज़्यादा बेक कर दिया जाए तो केक सूखा हो सकता है।

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