Daily Indian Recipe

🍔 Ultimate Homemade Veg Burger Recipe | Crispy & Juicy Street Style

सूजी चीला रेसिपी – हेल्दी, टेस्टी और झटपट नाश्ता सूजी चीला , जिसे रवा पैनकेक भी कहा जाता है, एक हेल्दी और स्वादिष्ट भारतीय ब्रेकफास्ट डिश है। यह सूजी (रवा), दही और ताज़ी सब्जियों के साथ बनता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह झटपट बन जाने वाला और हल्का नाश्ता होता है जिसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। ⏱️ बनाने का समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 10-12 मिनट कुल समय: 20-22 मिनट सर्विंग: 2-3 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): सूजी (रवा) – 1 कप दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ) पानी – 1/2 कप (या आवश्यकतानुसार) प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ) शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई) गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस की हुई) हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई) अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ) नमक – स्वादानुसार हल्दी – 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (फुलाने के लिए - वैकल्पिक) तेल – सेंकने के लिए 👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe): घोल तैयार...

🍞🌶️ बेसन टोस्ट रेसिपी – झटपट हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट बेसन टोस्ट एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है जो बेसन (चने का आटा), सब्जियां और मसालों के मेल से बनता है। इसे तवे पर टोस्ट किया जाता है, जिससे यह कुरकुरा भी रहता है और ज्यादा ऑयली भी नहीं होता। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है और यह झटपट बन जाती है। ⏱️ बनाने का समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट कुल समय: 20 मिनट सर्विंग: 2-3 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): बेसन (चने का आटा) – 1 कप ब्रेड स्लाइस – 4 से 6 प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई) शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई) हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ) अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच नमक – स्वादानुसार अजवाइन – 1/4 चम्मच (पाचन के लिए) पानी – 1/2 कप (घोल बनाने के लिए) तेल – सेंकने के लिए 👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe): बेसन का घोल बनाएं: एक बाउल में बेसन लें। उसमें कटी हुई प्याज, टम...

🌽🍋 स्वीट कॉर्न उपमा रेसिपी – हेल्दी और स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसिपी स्वीट कॉर्न उपमा एक हेल्दी, स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रेकफास्ट रेसिपी है जो खासतौर पर बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए परफेक्ट है। यह उपमा सूजी, ताज़े सब्जियों और मीठे मक्के के दानों से बनता है जो इसे एक खास स्वाद और टेक्सचर देता है। सुबह के नाश्ते, टिफिन या हल्के खाने के लिए यह एक आदर्श विकल्प है। ⏱️ बनाने का समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग: 2 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): सूजी (रवा) – 1 कप (मोटा या बारीक) स्वीट कॉर्न के दाने – 1/2 कप (उबले हुए) प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई) अदरक – 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच करी पत्ते – 6-8 पत्ते हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ) नींबू का रस – 1 चम्मच घी या तेल – 1.5 बड़ा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – 2.5 कप 👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe): सूजी भूनें: एक कड़ाही में 1/2 चम्मच घी डालें और सूजी को हल्का सुनहरा होने तक...

🍜🌽🥕 मैगी या सूजी पास्ता विथ वेजिटेबल्स – बच्चों और बड़ों के  जब पारंपरिक मैगी का स्वाद हो सूजी पास्ता जैसी हेल्दी ट्विस्ट के साथ, और उसमें मिल जाएं ताजगी से भरपूर रंग-बिरंगी सब्जियां — तो बनता है एक ज़बरदस्त फ्यूजन स्नैक! मैगी / सूजी पास्ता विथ वेजिटेबल्स एक हेल्दी और टेस्टी रेसिपी है जो झटपट तैयार हो जाती है। यह बच्चों के टिफिन, सुबह के नाश्ते या हल्की भूख मिटाने के लिए एक परफेक्ट डिश है। ⏱️ बनाने का समय: तैयारी में समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग: 2 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): 🔸 अगर मैगी पास्ता बना रहे हैं: मैगी नूडल्स – 1 पैकेट मैगी मसाला – 1 पैकेट (साथ में आता है) 🔸 अगर सूजी पास्ता बना रहे हैं: सूजी (रवा) – 1 कप पानी – 1 कप नमक – स्वाद अनुसार तेल – 1 छोटा चम्मच पास्ता शेप देने के लिए कोई मोल्ड या हाथ से टुकड़े 🔸 साझा सामग्री (common): शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई) गाजर – 1/4 कप (बारीक कटी हुई) प्याज – 1 (बारीक कटा) टमाटर – 1 (बारीक कटा) मक्का के दाने – 1/4 कप (उबले हुए) हरी मिर्च ...

🧀🍞 चीज़ सैंडविच रेसिपी – कुरकुरा ब्रेड और मेल्टेड चीज़ का स्वादिष्ट संगम चीज़ सैंडविच (Cheese Sandwich) एक आसान, झटपट बनने वाला और बेहद स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। सुबह के नाश्ते से लेकर शाम की भूख तक, यह सैंडविच हर वक्त के लिए एक परफेक्ट विकल्प है। इसे ग्रिल करके, टोस्ट करके या सिंपल तरीके से तवा पर सेककर बनाया जा सकता है। इसमें बहुत सारी वैरायटी भी हो सकती है – सिर्फ चीज़ के साथ या सब्ज़ियों और मसालों के साथ। आप इसे टिफिन में पैक कर सकते हैं या मेहमानों के सामने चाय के साथ परोस सकते हैं। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी समय: 10 मिनट पकाने का समय: 5-7 मिनट कुल समय: लगभग 15 मिनट सर्विंग: 2 व्यक्ति 🍽️ सामग्री (Ingredients): ब्रेड स्लाइस – 4 (ब्राउन या व्हाइट, अपनी पसंद के अनुसार) प्रोसेस्ड चीज़ (या चेडर/मोज़रेला) – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) बटर – 2 चम्मच (सेकने के लिए) उबला आलू – 1 (मैश किया हुआ, ऐच्छिक) प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर – 1 (पतले स्लाइस में) शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई) हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)...

🎃🥣 कद्दू-चना की स्वादिष्ट देसी सब्जी – खट्टे-मीठे स्वाद का बेमिसाल मेल कद्दू-चना की सब्जी एक पारंपरिक उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसमें मीठा-खट्टा कद्दू और उबले हुए काले चने (या काबुली चना) मिलाकर बनाई जाती है। यह खासतौर पर त्योहारों, व्रत के बाद या विशेष भोजनों में बनाई जाती है। इसमें स्वाद, पोषण और पाचन के सभी गुण शामिल होते हैं। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 3-4 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): कद्दू (पीला कुम्हड़ा) – 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) काले चने (उबले हुए) – 1 कप (रातभर भिगोकर उबालें) हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) हींग – 1 चुटकी मेथी दाना – 1/4 छोटा चम्मच साबुत लाल मिर्च – 1 हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच (या इमली का पेस्ट) गुड़ – 1 छोटा टुकड़ा (स्वादानुसार) नमक – स्वादानुसार सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजाने के ...

शिमला मिर्च-आलू की मसालेदार सब्जी – स्वाद और रंगों से भरपूर देसी रेसिपी शिमला मिर्च-आलू की सब्जी उत्तर भारत की एक लोकप्रिय सूखी सब्जी है जो अपने चटपटे स्वाद, रंग-बिरंगी रूप और कुरकुरी बनावट के लिए जानी जाती है। यह रोटी, पराठा, पूड़ी या दाल-चावल के साथ भी खूब पसंद की जाती है। यह सब्जी खासकर लंच या टिफिन के लिए परफेक्ट है और बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट परोसने की मात्रा: 3-4 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): शिमला मिर्च (Capsicum) – 2 मध्यम (लंबी स्लाइस में कटी हुई) आलू – 2 मध्यम (पतली स्लाइस में कटे हुए) प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ, ऐच्छिक) हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई) जीरा – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 2 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजावट के लिए 👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe): तेल गरम करें: कढ़ाह...

🍅🧅 टमाटर-प्याज़ की झटपट सब्जी रेसिपी – 10 मिनट में बनने वाली स्वादिष्ट सब्जी टमाटर-प्याज़ की सब्जी एक सरल, झटपट और बेहद स्वादिष्ट देसी सब्जी है जो खासतौर पर तब बनाई जाती है जब समय कम हो या सब्ज़ी घर में न हो। इसका स्वाद हल्का तीखा और चटपटा होता है, जो रोटी या पराठे के साथ खूब जचता है। यह सब्जी व्रत के बाद, हल्के खाने के रूप में या सफर के लिए भी उपयुक्त है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी समय: 5 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट कुल समय: 15 मिनट परोसने की मात्रा: 2-3 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): टमाटर – 3 (बारीक कटे हुए) प्याज़ – 2 (पतले स्लाइस में कटे हुए) हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) तेल – 1.5 बड़ा चम्मच जीरा – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार हरा धनिया – सजाने के लिए 👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe): तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और चटकने दें। प्याज भूनें: अब कटे हुए प्याज़ डालें और मध्यम...

🥒✨ लौकी की सब्जी रेसिपी – हल्की, सेहतमंद और स्वाद से भरपूर लौकी की सब्जी एक बेहद हल्की, सुपाच्य और पौष्टिक भारतीय सब्जी है जो जल्दी तैयार होती है और गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाती है। यह डायबिटीज, वजन घटाने और पाचन के लिए लाभदायक मानी जाती है। इसे रोटी, चपाती या यहां तक कि चावल के साथ भी खाया जा सकता है। झटपट बनने वाली इस सब्जी का स्वाद हल्का मसालेदार होता है और यह दादी-नानी के घर की याद दिलाती है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 30 मिनट परोसने की मात्रा: 3-4 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): लौकी (घीया) – 500 ग्राम (छीलकर कटे हुए टुकड़े) प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर – 2 (कद्दूकस या बारीक कटे हुए) हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) जीरा – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 2 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजाने के लिए पानी – 1/4 कप 👨‍🍳 लौकी की सब्जी बनाने की विधि (Step-...

🍆🔥बैंगन का भरता रेसिपी – देसी स्वाद, सीधा अंगारों से बैंगन का भरता एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो अंगीठी या गैस पर सीधे बैंगन को भूनकर बनाया जाता है। इसमें ताज़े टमाटर, प्याज, लहसुन और मसालों के साथ बैंगन को मिक्स किया जाता है, जिससे इसका स्वाद देसी, स्मोकी और बेहद स्वादिष्ट बनता है। यह रेसिपी खासकर सर्दियों में और बाजरे या मिस्सी रोटी के साथ बहुत पसंद की जाती है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: लगभग 30 मिनट परोसने की मात्रा: 2-3 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): बैंगन (बड़ा वाला) – 1 (लगभग 400 ग्राम) टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए) प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ) लहसुन – 6-7 कलियाँ (कद्दूकस की हुई) हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 2 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजाने के लिए जीरा – 1/2 छोटा चम्मच (तड़के के लिए) 👨‍🍳 बैंगन भरता बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe): बैंग...

🍖🔥 मटन कलेजी रेसिपी – मसालेदार और लाजवाब देसी स्वाद मटन कलेजी (Liver) एक प्रोटीन और आयरन से भरपूर डिश है जिसे खासतौर पर त्योहारों, रमज़ान या संडे स्पेशल डिनर में बनाया जाता है। यह मसालेदार, तीखी और झटपट बनने वाली नॉनवेज डिश है जिसे रोटी, पराठा या नान के साथ परोसा जाता है। अगर सही मसालों और समय के साथ पकाया जाए तो मटन कलेजी बेहद सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनती है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: लगभग 35 मिनट परोसने की मात्रा: 2-3 लोग 🍽️ सामग्री (Ingredients): मटन कलेजी (लीवर) – 300 ग्राम (साफ़ और कटा हुआ) प्याज – 2 (बारीक कटी हुई) टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ या प्यूरी) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई) हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक) नमक – स्वादानुसार तेल – 3 बड़े चम्मच हरा धनिया – सजावट के लिए नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक) 👨‍🍳 मटन कलेजी बनाने...

🍗🍲 Handi Chicken Recipe in Hindi – मिट्टी के स्वाद वाली रॉयल चिकन करी हांडी चिकन एक पारंपरिक उत्तर भारतीय चिकन करी है जो खासतौर पर मिट्टी की हांडी (या मोटे तले के बर्तन) में धीमी आंच पर पकाई जाती है। यह रेसिपी धीमी पकाई हुई प्याज, टमाटर, दही और खास मसालों से बनती है, जिससे चिकन में एक गहरा और देसी स्वाद आता है। यह रेसिपी खास दावतों, संडे स्पेशल या फैमिली डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है। ⏱️ बनाने में लगने वाला समय: तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: लगभग 55 मिनट परोसने की मात्रा: 4 लोग 🍗 सामग्री (Ingredients): चिकन – 500 ग्राम (बोन-इन या बोनलेस) दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ) प्याज – 3 (बारीक कटा हुआ) टमाटर – 2 (कद्दूकस किया हुआ या प्यूरी) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च – 2 (कटी हुई) लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच किचन किंग मसाला (वैकल्पिक) – 1 छोटा चम्मच नमक – स्वाद अनुसार हरा धनिया – सजाने के लिए घी/तेल – 3 बड़े चम्मच कसूर...